熬豚骨高湯

產地：台灣嚴選新鮮的台糖安心豚豬大骨，精心熬煮調製而成，大骨營養精華完全釋放，湯頭清爽不膩、風味香醇鮮美！ ... 淨重：每盒180毫升(10小包；18毫升/包)。 保存期限：1 ...

2019年8月5日 — 白高湯就是那種奶白色的高湯，會用在比方上海菜的醃篤鮮湯、火瞳雞湯，或是日式拉麵的豚骨白湯、雞白湯這類的料理。要煮出濃白色的高湯就要用跟清澈高湯 ...

2020年11月19日 — 考量乳白色湯頭的形成原因，重點是運用食材中脂肪與水創造的乳化效果，因此熬豚骨湯的必要條件是脂肪量須足夠，坊間拉麵熬煮高湯時，會加入各種帶肉與含 ...

我們家都是將帶有軟骨的豬腿骨放入水中，先川燙後，接著放到大鋼鍋內先煮滾之後，再轉小火慢慢熬，約三四個小時就變乳白色了，記得水量要多，不然到後面會蒸發掉許多。 試 ...

2022年2月15日 — 一般拉麵名店的湯頭至少都是10個小時以上的熬煮，才能得到的美味精華。 在家也建議至少熬煮4-5小時，才能熬煮出濃郁又美味的乳白色高湯。

精選江醫師健康舖子檢驗通過之豬大骨，加入洋蔥、蒜頭提味，精心熬煮製成豬骨高湯，不添加鹽、味精，呈現大骨湯的鮮甜滋味。 成份：水、三心豬大骨、洋蔥、蒜頭、白胡椒粒 ...

2017年8月17日 — 豚骨高湯 · 1.洋蔥洗淨對切；胡蘿蔔洗淨切小塊；薑及蒜仁拍鬆；豬背油切小塊，備用。 · 2.將豬大骨、雞腿骨放入滾水中，汆燙約3分鐘後，撈起用清水洗淨瀝乾 ...

選用身家清白，在地神農獎契作豬大骨及貢丸煮汁熬煮3小時，釋放滿滿的甜香鮮味! 可作為炒菜提鮮、煮湯、火鍋湯底，美味上桌無須苦苦等待。